春节云南旅游攻略美食_春节云南游玩攻略

春节云南旅游攻略美食_春节云南游玩攻略

       对于春节云南旅游攻略美食的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.春节云南旅游自由行攻略指南

2.春节假期准备和家人去丽江玩，丽江当地有什么特色美食呢？

3.云南普洱的美食有什么？

春节云南旅游自由行攻略指南

       春节去云南丽江旅游需要穿戴衣物

       有些必要的事要问一下大家。想知道有没有人能够帮下我。春节去云南丽江旅游需要-打扮衣物不管怎么说，能出去玩还是很开心的！

       现在越来越多的人喜欢旅游，而旅游又有很多种方式。比如：跟团游、自行游等方式，如果你不想跟团，喜欢自己自行游玩，就选择自行游吧。那么，下面就一起跟小编一个看看去云南如何自行游吧!

       简介

       云南，简称云(滇)，省会昆明，在国内西南的边境，是人类文化重要发祥地之一。日子在距今一百七十万年前的云南元谋人，是截止到2013年为止感到的国内和亚洲最早人类。云南旅游5天4晚攻略自由行路线推荐，战国期间，这边是滇族部落的生活的地方。云南即彩云之南七彩云南，别的看法是因在云岭之南而得名。

       美食

       过桥米线、路南乳饼、汽锅鸡、小锅米线、官渡粑粑、烧饵块、青椒松茸、凉拌米线、红烧鸡枞、稀豆粉、宣威火腿、黄焖鸡、宜良烧鸭、云南米线、野山菌、豆焖饭、罐罐系列、腾冲大救驾、石屏烧豆腐、洋芋、豆末汤圆、破酥包、木瓜水、冰稀饭、玫瑰凉糕等。

       景点

       在众多的美景目的地中却不知该如何选择，其实在云南，不只有大理的风花雪月。

       丽江古城(门票)

       云南省丽江纳西族自治县的中心城镇，在云南省西北部，地理坐标为东经100?14?，北纬?52?。古镇在县境的中部，海拔2400余米。是1座风景秀丽，历史悠久和艺术绚丽的名城，便是国内少见的储存十分好的少数民族古镇。

       丽江泸沽湖(门票)山美、水美、人更美，这边既是闻名的女儿国，又是歌舞的王国，一经踏上这片热土，游人无不为那远远近近、悠悠扬扬的阿哈巴拉所动容，无不为那如巨龙转动的甲搓所迷惑。

       玉水寨(门票)

       有许多富裕民族、地方特点的景色，如神龙三叠水瀑布群、三文鱼养殖生态观光、古树和玉龙山最大的神泉、东巴壁画廊、东巴始祖庙、白沙细乐展示、纳西族老式建筑和旧的日子展示、东巴祭奠活动、旧的祭奠场、东巴舞展示、纳西族旧的水车、水碓、水磨房、高山草甸景物等。

       束河古镇

       在丽江市区往西北方向大概5公里处，是纳西族先民在丽江坝子中最早的聚居地之一！现在也没有被全部开发。

       正因为如此，这边比丽江大研古镇更有一番乡村的生活，维系了1个古镇奇特的安定和纯朴，也存在了几个人光鲜的希望。步入束河，在闲情写意中行驶古镇里的大街小巷，你可以在不经意间收获超多让你惊喜的安定文雅。

       通过以上的内容，我们知道了解了丽江，也知道应该如何自行游。同时，为需要出行的旅客提供了非常充分的信息资源。

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春节假期准备和家人去丽江玩，丽江当地有什么特色美食呢？

       云南省省会昆明位于云贵高原中部，这里终年阳光湛蓝，温暖如春，是著名的“春城”、“花都”。在昆明，有一绝是你不能错过的，那就是昆明的美食，与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色，品尝昆明美食，不仅让你大饱口福，还能让你大饱眼福。本文就来介绍下云南美食有哪些，希望对大家能有所帮助！

       　1、过桥米线

       　过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

       　进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

       　2、宣良烤鸭

       　宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

       　烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜;肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

       　3、汽锅鸡

       　汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

       　汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

       　加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

       　4、荞面包子

       　荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

       　荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。

       　荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。

       　5、洋芋粑粑

       　洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中

       　、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

       　将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。

       　6、路南乳饼

       　路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带**，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。

       　由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。

       　7、滇八件糕点

       　昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。

       　每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。

       　9、盐饼子

       　盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。

       　由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的`小丁拌合的馅，香甜可口。

       　10、玫瑰米凉虾

       　米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。

       　因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

       　11、抓抓粉

       　抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

       　12、豌豆粉

       　豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

       　豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

       　13、饵块

       　饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。

       　饵块也可以制作成丝状，叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。

       　饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。

       　制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

       　14、烧豆腐

       　烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。

       　是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐 败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。

       　15、乳扇

       　乳扇是产于大理的奶制品，形制更为独特,是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，颇难形容。

       　乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。

       　16、菠萝饭

       　菠萝饭是具有傣族的糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

       　17、油淋干巴

       　18、竹虫

       　竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。

       　19、蜂蛹

       　蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。

       　蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

云南普洱的美食有什么？

       去丽江的第一晚基本都在大研花巷度过了，可以到这里颇有名气的遇见·马帮菜尝一下特色纳西-马帮菜。那里面就餐环境氛围不错，重点的是有最原生态的云南当地食材，选择感受一下马帮江湖味。这个马帮大盘鸡、马帮手抓耗牛肉、杜鹃花炒雪鸡、金汤雪山鱼、铜锅黑山羊、丽江腊排骨等等，尤其是这个松茸土鸡汤，汤色鲜味~~这鲜、香是松茸土鸡汤最大特色，可以说是其它这两点是其它汤绝对无法比拟的。那松茸片厚度与汤汁接触充分，土鸡与松茸的鲜味完全融入鸡汤中，松木木质香味的特殊菌类香气与土鸡浓郁荤肉油脂香结合很独特，可以说喝一口是真正的口齿留香。

       另外也比较喜欢这个纳西烤鱼，这算是当地的特色菜，材料非常丰富，炸过的鱼裹着一层脆脆的皮，里面有有机菜花等蔬菜。然后花生豆点缀在上面，味道十足！

       您好，我是生活达人乐迪，这道题由我来为您解答。

       普洱是一个具有民族特色的城市，旅游景观独特，少数民族色彩浓厚，要去普洱旅游，一定要品尝当地特色美食，品尝普洱这个城市的独特风味，感受这个城市的风土人情。说到云南普洱，大多数人的反应就是云南普洱茶。其实，在普洱不止有普洱茶，当地这三大特色美食也是一绝！就让我们一起来看看吧

       一、花生汤米干

       米干这个词早已不单纯只是一种早点，而是被赋予了更多乡愁的意义。逢年过节，午夜时分，总可以看到老街头排起长长的队伍，节日归乡的游子和慕名而来的游客总是把老街头的两家豆浆米干店围得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算来过普洱。传统手工“米干”有着特别的制作工序，从稻米的选取、浸泡、磨浆、过滤、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起来松软而弹牙，可口而鲜甜，吃后回味无穷，在当地早餐界有着绝对名声和人气，有着浓浓的地方特色。

       二、“三尖角”粑粑

       “三尖角”是云南普洱地区最家喻户晓的传统美食，是民间待客的佳品，景东“三尖角”粑粑因其皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样而闻名，口味也最为地道，每逢春节，许多家庭尤其是农村家庭都会做上一些，一是庆贺丰收，二是馈赠亲朋好友。三尖角粑粑，因有糯米和大米严格的配比，加之各种按个人喜好搭配的素菜馅和腊肉沫荤馅，现采的泡木果叶和松针透出的清香更让你吃得意犹未尽、回味悠长。三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。

       三、酸笋鱼

       在普洱当地，多数家庭都备有酸笋缸。酸笋是普洱当地的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，尤其是酸笋和鱼成了常见搭配，成就了富有普洱风味的酸笋鱼。酸笋鱼的特色之处，一是选鱼不同——采用滚子坪富硒瘦身鱼。这种鱼在海拔900米的滚子坪山上用活水养殖，且是经过大量“运动”的草鱼，肉质紧密结实，肌纤维较高，口感爽滑无泥腥味。二是笋不同，楠竹笋同样产自滚子坪山上，经老坛泡制，味道无比鲜美爽脆。

       以上就是为大家介绍的三种云南普洱美食，大家去了普洱一定要去尝尝，感受这座城市不一样的烟火。

       好了，关于“春节云南旅游攻略美食”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“春节云南旅游攻略美食”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。